Unsere Speisekarte besteht aus den "Einzelteilen" und den Menü´s. Die Idee dahinter ist: Sie können gnaz herkömmlich di eMenüs auswählen ODER sie wählen die einzelnen Fische/Meeresfürchte und Beilagen aus um selbst zu wählen wie es ihnen passt. Je nachdem, ob sie auf der Suche nach einer Empfehlung sind, oder selbst eine genaue Vorstellung haben! Hier zunächst die herkömmliche Speisekarte mit Vorspeisen, Hauptgerichten und Dessert´s: Vorspeisen Gebackene Jakobsmuscheln Preis: 24,50 € Beilage: Zitronen-Knoblauch-Butter und frisches Baguette Thunfisch-Tartar Preis: 22,00 € Beilage: Avocado-Würfel und Wasabi-Crème Garnelen-Cocktail Preis: 19,50 € Beilage: Hausgemachte Cocktailsauce und Rucola-Salat Menü´´s Gegrillter Lachs Preis: 36,00 € Beilage: Kräuter-Kartoffeln und gedünstetes Gemüse Wolfsbarsch in Salzkruste Preis: 44,00 € Beilage: Ofenkartoffeln und grüner Spargel Dorade Royale Preis: 38,50 € Beilage: Safranreis und Ratatouille Hummer Thermidor Preis: 62,00 € Beilage: Butternudeln und Babyspinat Seezungenfilet Müllerin Art Preis: 42,50 € Beilage: Mandelkartoffeln und gebratene Zuckerschoten Gebackene Rotbarbenfilets Preis: 35,00 € Beilage: Risotto mit Parmesan und gegrilltem Gemüse Spezialitäten des Hauses Bouillabaisse Preis: 48,00 € Beilage: Rouille und geröstetes Brot Paella de Marisco Preis: 45,00 € Beilage: Zitronenspalten und Aioli Frutti di Mare Platte Preis: 58,00 € Beilage: Knoblauchbrot und Gemischter Salat Desserts Zitronensorbet mit Prosecco Preis: 12,50 € Crème Brûlée mit Vanille Preis: 14,00 € Schokoladenfondant mit Beeren Preis: 16,00 € Lachs (Salmon) Thunfisch (Tuna) Kabeljau (Cod) Schellfisch (Haddock) Seezunge (Sole) Heilbutt (Halibut) Makrele (Mackerel) Sardine (Sardine) Hering (Herring) Rotbarsch (Redfish) Saithe/Pollock Dorsch (Atlantic Cod) Wels (Catfish) Zander (Pikeperch) Flunder (Flounder) Scholle (Plaice) Meerforelle (Sea Trout) Steinbutt (Turbot) Wolfsbarsch (Sea Bass) Dorade (Sea Bream) Barramundi Seeteufel (Monkfish) Meeräsche (Mullet) Barrakuda (Barracuda) Schwertfisch (Swordfish) Zackenbarsch (Grouper) Tilapia Pangasius Schnapper (Snapper) Mahi-Mahi (Dolphinfish) Anchovis (Anchovy) Bonito Königsmakrele (King Mackerel) Hecht (Pike) Stör (Sturgeon) Rochen (Ray) Granatbarsch (Rockfish) Kabeljau (Ling Cod) Drumfish Speckled Trout Tilefish Triggerfish Weakfish Graskarpfen (Grass Carp) Amurkarpfen (Common Carp) Blauflossen-Thunfisch (Bluefin Tuna) Gelbflossen-Thunfisch (Yellowfin Tuna) Weißer Heilbutt (White Halibut) Blauer Heilbutt (Blue Halibut) Schellfisch (Haddock) Schwarzbarsch (Black Bass) Blauer Fisch (Blue Fish) Goldmakrele (Golden Snapper) Weiße Seebarsch (White Sea Bass) Rochen (Skate) Rotbarsch (Rose Fish) Tintenfisch (Squid) Seeteufel (Monkfish) Doradenbarsch (Porgy) Kap-Petersfisch (Cape Dory) Buntbarsch (Cichlid) Blaubarsch (Blue Bass) Scholle (Flatfish) Döbel (Chub) Meeräsche (Striped Mullet) Schwarzer Degenfisch (Black Scabbardfish) Hering (Pilchard) Sandaal (Sand Lance) Langflossen-Makrele (Longfin Mackerel) Gefleckter Wolfsbarsch (Spotted Sea Bass) Huchen (Hucho) Smaragdbarsch (Emerald Bass) Kalmar (Calamari) Seefledermaus (Batfish) Pferdemakrele (Horse Mackerel) Neunauge (Lamprey) Butterfisch (Butterfish) Schwimmkrabbe (Swimming Crab) Panzerwels (Armored Catfish) Tarpun (Tarpon) Silberlachs (Coho Salmon) Blaubarsch (Blue Gill) Sägebarsch (Sawfish) Räucherlachs (Smoked Salmon) Sternbarsch (Starry Grouper) Degenfisch (Scabbardfish) Hummer (Lobster) Kaiserbarsch (Emperor Fish) Blauleng (Blue Ling) Kabeljau (Pacific Cod) Seezunge (Common Sole) Zitteraal (Electric Eel) Stachelmakrele (Jackfish) Heringshai (Herring Shark) Rosenbarsch (Red Snapper) Papageifisch (Parrotfish) Blauflossenmakrele (Spanish Mackerel) Trommler (Drum) Kapitän (Capitaine) Blaue Dorade (Blue Bream) Krebstiere Krabben (z.B. Königskrabbe, Blaukrabbe) Hummer Garnelen (Shrimps, Prawns) Langusten Krebse (Flusskrebse, Taschenkrebse) Krill Weichtiere Muscheln Miesmuscheln Jakobsmuscheln (Scallops) Austern Venusmuscheln (Clams) Herzmuscheln Geoduck Schnecken Meeresschnecken (z.B. Abalone, Wellhornschnecke) Napfschnecken Kopffüßer Tintenfisch (Squid, Calamari) Oktopus (Octopus) Sepia (Cuttlefish) Weitere essbare Meerestiere Seeigel (Sea Urchin) Seegurken (Sea Cucumbers) Quallen (einige Arten, z.B. Mondqualle) Stachelhäuter (z.B. Seestern, einige Arten essbar) Reis Weißer Reis Basmati-Reis Jasmin-Reis Langkornreis Vollkornreis Naturreis Schwarzer Reis Spezial-Reis Risotto-Reis (Arborio, Carnaroli) Wildreis (eigentlich ein Gras, passt aber gut zu Fisch) Kartoffeln Gekochte Kartoffeln Salzkartoffeln Pellkartoffeln Bratkartoffeln Rosmarinkartoffeln Knoblauchkartoffeln Kartoffelpüree Klassisches Kartoffelpüree Süßkartoffelpüree Ofenkartoffeln Ofenkartoffeln mit Kräutern Fächerkartoffeln (Hasselback) Gemüse Gedünstetes Gemüse Brokkoli Blumenkohl Karotten Gegrilltes Gemüse Zucchini Paprika Auberginen Gebratenes Gemüse Spinat Grünkohl Mangold Salate Grüner Salat Feldsalat Rucola Spinat Gemischter Salat Nizza-Salat (mit Oliven und gekochten Eiern) Griechischer Salat (mit Feta und Oliven) Asiasalat (mit Sojasprossen und Sesam) Spezial-Salate Couscous-Salat Quinoa-Salat Bulgur-Salat Pasta Klassische Pasta Spaghetti Linguine Fettuccine Spezial-Pasta Schwarze Tintenfisch-Pasta Zitronenpasta Vollkornpasta Brot Klassisches Brot Baguette Ciabatta Sauerteigbrot Spezialbrot Knoblauchbrot Kräuterbutter-Brot Focaccia Hülsenfrüchte Bohnen Weiße Bohnen Schwarze Bohnen Linsen Rote Linsen Beluga-Linsen Puy-Linsen Erbsen Kichererbsen Grüne Erbsen Getreide Couscous Klassischer Couscous Perlcouscous (Israeli Couscous) Quinoa Weiße Quinoa Rote Quinoa Bulgur Feiner Bulgur Grober Bulgur Saucen und Dips Klassische Saucen Zitronen-Butter-Sauce Weißwein-Sauce Exotische Saucen Mango-Salsa Avocado-Creme Dips Aioli Tzatziki Guacamole Sonstige Beilagen Polenta Cremige Polenta Gebratene Polentascheiben Pürees Blumenkohlpüree Selleriepüree Ratatouille Klassisches Ratatouille Ofen-Ratatouille